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技術(shù)編號(hào)：12021211

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本發(fā)明涉及食品生產(chǎn)機(jī)械領(lǐng)域，尤其涉及一種蝦仔籺制作裝置。背景技術(shù)蝦仔籺是廣西北海市的特色小吃之一，因籺上放有新鮮的蝦仔而得名。鮮香酥脆又便宜的蝦仔籺，從出現(xiàn)開始就是一種老少咸宜的美食。蝦仔籺的制作方法：把米粉、木薯粉或者面粉連同蔥花用水拌，拌到有韌勁了就放到蝦仔籺制作器具里，蝦仔籺的制作器具是一種不銹鋼制小圓盤，下油鍋之前，在上面放上1～3枚小鮮蝦（北海人稱蝦仔），將其放入油鍋中進(jìn)行油炸，炸到一定程度籺會(huì)自行脫落至油中，在油中炸至顏色金黃即可。蝦仔籺的整個(gè)制作過程全程人工操作，勞動(dòng)強(qiáng)度大、效率低...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。

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