技術(shù)編號(hào)：12021342
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。具體涉及一種無(wú)糖、高唾液酸且富含益生菌的酸奶制作方法。背景技術(shù)據(jù)《本草綱目》記載，燕窩有“入肺生氣、人腎滋水、入胃補(bǔ)脾、補(bǔ)而不燥”的功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)則認(rèn)為燕窩具有增強(qiáng)免疫力、抗病毒、促進(jìn)細(xì)胞有絲分裂和增殖分化等功效。唾液酸是燕窩中的重要特征成分，其含量可達(dá)燕窩重10%。研究表明，燕窩唾液酸具有改善智力、免疫調(diào)節(jié)、抗衰老和促進(jìn)生長(zhǎng)等功效。本產(chǎn)品將富含唾液酸的燕窩提取液加入酸奶制作過程中，以期制作一種含有高水平唾液酸，且無(wú)糖、高益生菌的酸奶產(chǎn)品。研究表明，燕窩可通過扶植腸道...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。