技術編號：12061186
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發(fā)明涉及利用紅外光來測試或分析材料的檢測方法，具體涉及一種馬鈴薯全粉與面粉共混物的官能團圖譜分析方法。背景技術2015年初我國啟動了馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略，以新鮮馬鈴薯為原料，經挑選、清洗、去皮、切片、漂洗、預煮、冷卻、蒸煮、搗泥、脫水干燥等工藝過程制得馬鈴薯全粉。馬鈴薯全粉易貯藏，且保持了馬鈴薯特有的營養(yǎng)和風味，將其與面粉按一定比例混合后加工制成饅頭、面條等適合中國人飲食習慣的主食，這將大大改善和豐富我國居民的膳食營養(yǎng)結構，滿足人體對營養(yǎng)配比的需要。但目前馬鈴薯主糧化推進過程中存在馬鈴薯全粉專用品...
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