技術(shù)編號：12074346
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域，尤其涉及一種食品加工機(jī)的果仁露制作方法及食品加工機(jī)。背景技術(shù)果仁露又名堅(jiān)果露，是以堅(jiān)果為主要食材制作的飲品，堅(jiān)果包括核桃、杏仁、巴旦木、腰果、松子、榛子等。其營養(yǎng)價值在于不飽和脂肪酸和人體必需氨基酸的含量相對較高，具有滋補(bǔ)、抗癌、抗氧化、抗衰老、預(yù)防心腦血管疾病和糖尿病等功效。家庭中制作果仁露最常用的方法是先將堅(jiān)果制熟，再加水粉碎。在熟制后堅(jiān)果中的蛋白質(zhì)會變性，一些可溶性的營養(yǎng)成分很難在粉碎階段溶出，不能形成水溶性的膠體狀飲品，只能成為有顆粒狀的懸濁液，影響口感風(fēng)味的同時...
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