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本實(shí)用新型涉及一種農(nóng)產(chǎn)品貯運(yùn)與加工設(shè)備，尤其涉及一種雙孢菇的采后保鮮處理系統(tǒng)。背景技術(shù)雙孢菇(Agaricusbisporus)又名口蘑，是世界上最重要的食用菌之一，現(xiàn)已廣泛栽培于世界各地。雙孢菇味道鮮美，營養(yǎng)齊全，并且具有保健功能，如降血壓、降血脂、抗腫瘤、抗菌、消炎護(hù)肝等。但雙孢菇含水量高、無明顯表皮保護(hù)，而且雙孢菇含有較多酚類物質(zhì)，貯藏期間易發(fā)生酶促褐變，因此不易貯藏，采收和加工過程中易發(fā)生褐變，尤其是機(jī)械損傷加速褐變，嚴(yán)重影響雙孢菇的感官品質(zhì)。因此，對雙孢菇保鮮加工技術(shù)的研究顯得尤為重要...
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