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技術(shù)編號(hào)：12097445

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本發(fā)明屬于生物工程及微生物發(fā)酵技術(shù)領(lǐng)域，具體是涉及一株過表達(dá)尿苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶基因及其重組嗜酸乳桿菌的構(gòu)建方法。背景技術(shù)嗜酸乳桿菌(lactobacillusacidophilus，La.)是第三代乳制品發(fā)酵劑，在食品和醫(yī)藥工業(yè)上常用作發(fā)酵劑及益生菌制品。其廣泛存在于人及一些動(dòng)物的腸道中，具有耐酸和耐膽酸鹽能力，能順利通過腸胃環(huán)境定植于動(dòng)物腸道形成優(yōu)勢種群，當(dāng)其達(dá)到一定數(shù)量時(shí)，能夠起到很好的保健作用。主要包括以下幾個(gè)方面：增強(qiáng)機(jī)體免疫力、緩解乳糖不耐癥、延緩機(jī)體衰老、調(diào)節(jié)腸道菌群平衡。冷...
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