技術(shù)編號：12115176
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本實(shí)用新型涉及羊肉品質(zhì)測定技術(shù)領(lǐng)域，具體為一種用于測定羊肉滴水損失的裝置。背景技術(shù)目前，羊肉滴水損失的測定參照“肉羊性能測定技術(shù)規(guī)程DB43/T794-2013”中所述方法，將羊屠宰后，取背最長肌，沿肌纖維走向?qū)⑷鈮K修整為5cm×3cm×2cm的長條，用吊鉤掛住肉條一端，放入充滿氣體的食品袋中，使肉樣不與食品袋壁接觸，將袋口扎緊，在0℃～4℃冰箱中吊掛24h后，用精度為0.001g的天平測定懸掛前后的肉樣重量，計算滴水損失，其使用的具體裝置如圖1所示。在此方法中，有以下缺點(diǎn)：(1)食品袋中的氣體...
注意：該技術(shù)已申請專利，請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。