技術(shù)編號(hào)：12215751
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及小麥制粉工藝，尤其涉及一種糯小麥制粉工藝方法。背景技術(shù)小麥籽粒硬度是衡量淀粉質(zhì)量和小麥最佳用途的一項(xiàng)重要指標(biāo)。籽粒硬度是小麥在磨粉過程中淀粉破損程度的主要決定因素。軟質(zhì)小麥都表現(xiàn)明顯的15ku譜帶，而硬質(zhì)小麥15ku譜帶淡或極淡，極硬的硬粒小麥則完全沒有這條譜帶。淀粉是小麥籽粒的重要組成部分，一般由20%-30%直鏈淀粉和70%-80%支鏈淀粉組成，其中顆粒結(jié)合型淀粉合成酶（Granuleboundstarchsynthase，GBSS）是合成直鏈淀粉的關(guān)鍵酶，由Waxy基因（Wxge...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。