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用于制造針對作為可食用組合物部分的活性組分的遞送系統(tǒng)的工藝的制作方法技術(shù)資料下載

技術(shù)編號:1221607

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描述一種制造至少一種被包封在包封材料中的活性組分的遞送系統(tǒng)的方法,所 述方法對于例如提供活性物的延遲的和/或受控的釋放是有用的。背景描述高強(qiáng)度甜味劑一般具有比糖(蔗糖)更高的甜味強(qiáng)度,并且在相等的甜味水平 具有比糖低的熱量值。在某些情況下,人們尤其期望控制組合物中高強(qiáng)度甜味劑的釋放, 因?yàn)楦咛鸲人娇梢匀菀椎卣鞣M(fèi)者。此外,甜味劑的受控釋放對不愉快口味的材料提 供所期望的掩蓋,并且可以有助于使其他成分的風(fēng)味特色呈現(xiàn)出來。由于每種高強(qiáng)度甜味 劑在化學(xué)上和物...
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