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制造白酒用的發(fā)酵設備的制作方法與工藝技術資料下載

技術編號:12247547

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本發(fā)明涉及白酒釀造技術領域,具體公開了一種制造白酒用的發(fā)酵設備。背景技術在白酒規(guī)?;a(chǎn)中使用大型的發(fā)酵設備,由于發(fā)酵物料(酒醅)容積大,在重力的作用下,發(fā)酵設備內(nèi)上部的酒醅向下壓住了發(fā)酵設備內(nèi)下部的酒醅,容易造成酒醅的板結;板結后的酒醅由于疏松度不夠,影響其發(fā)酵,就造成了釀酒過程中俗稱的“燒心”,進而造成所產(chǎn)白酒品質(zhì)下降,產(chǎn)量減少。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明意在提供一種制造白酒用的發(fā)酵設備,以解決現(xiàn)有發(fā)酵設備容易造成酒醅板結,進而影響了白酒的產(chǎn)量和質(zhì)量的問題。本方案中的制造白酒用的發(fā)酵設備,包括缸體,所述...
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