技術編號：12293048
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發(fā)明涉及食品及食品加工領域，具體為一種魔芋面條及其制作方法。背景技術魔芋是一種有益的堿性食品，含有大量的甘露糖酐、纖維素、植物纖維及一定量的黏液蛋白，具有奇特的保健作用和醫(yī)療效果，被人們譽為“魔力食品”，可以幫助人們酸、堿平衡，對健康十分有利。魔芋中富含的葡甘露聚糖，是一種天然的高分子可溶性膳食纖維，是所有膳食纖維中的優(yōu)品，不含熱量、有飽腹感，且能減少和延緩葡萄糖的吸收，抑制脂肪酸的合成。經(jīng)研究表明，魔芋葡甘露聚糖具有減脂瘦身、生態(tài)通便、平穩(wěn)血糖、降血脂和抗脂肪肝等多種功效。由于魔芋葡甘露聚糖...
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