技術(shù)編號：12305440
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及一種云腿餅及其制備方法，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。背景技術(shù)云腿餅作為人們?nèi)粘５囊环N名典小吃，將云腿作為餡料，用餡皮包裹烘烤即可，而現(xiàn)有的火腿酥餅口味差，口感不好，不酥脆，香味不濃。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是：提供一種云腿餅及其制備方法，一具有香味濃，口味和口感好，香脆可口，營養(yǎng)價值高等特點，以克服現(xiàn)有技術(shù)的不足。本發(fā)明的有益效果是：一種云腿餅，按重量份計，其餅皮由中筋粉80～100份，白糖粉10～20份，豬油20～30份，水1～2份，蜂蜜10～30份，臭粉0.1～0.3份組成，餡料由...
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