技術(shù)編號(hào):12306404
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒(méi)有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明屬于食品的工藝技術(shù)領(lǐng)域,具體涉及到一種表皮翠綠的椒鹽香味脫水蒜子及其制備方法。背景技術(shù)脫水蔬菜是新鮮蔬菜經(jīng)過(guò)干燥脫水加工而成的方便食品,其水分含量低,保質(zhì)期長(zhǎng)、貯藏與運(yùn)輸方便、包裝成本低是蔬菜深加工領(lǐng)域重要的研究方向。目前,全世界脫水蔬菜的年產(chǎn)量約37萬(wàn)t,我國(guó)每年的生產(chǎn)量在13萬(wàn)t左右,約占世界脫水蔬菜的40%左右,近年來(lái),世界食品工業(yè)迅猛發(fā)展,脫水蔬菜曾一度出現(xiàn)供不應(yīng)求的態(tài)勢(shì),市場(chǎng)缺口較大。傳統(tǒng)的脫水蔬菜加工工藝基本是將原料進(jìn)行初步預(yù)處理、脫水干燥、包裝、貯藏等步驟,預(yù)處理:原料的預(yù)處...
注意:該技術(shù)已申請(qǐng)專利,請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出,在未取得專利權(quán)人授權(quán)前,僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán),增加技術(shù)思路,做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備,不適合論文引用。