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技術編號：12307104

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本發(fā)明屬于乳制品領域，具體涉及一種含有DHA和EPA的發(fā)酵乳；同時本發(fā)明還涉及一種該含有DHA和EPA的發(fā)酵乳的制備方法。背景技術1985年Kromhout等持續(xù)20年的追蹤研究發(fā)現(xiàn)，每周攝食1～2次魚對CHD(冠心病)有預防作用，隨后20年里，證實了魚類食物或魚油中富含的EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)對CVD(心血管疾病)的保護作用。2011年Musa-Veloso等發(fā)表了包括8項前瞻性研究的Meta分析，結果顯示，每日攝入EPA和DHA大于250mg可使突發(fā)心臟病死亡率減少...
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