技術(shù)編號:12307151
提示:您尚未登錄,請點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ,登陸完成后,請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。一種紅薯酸奶的加工方法【技術(shù)領(lǐng)域】本發(fā)明涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域,具體涉及一種紅薯酸奶的加工方法?!颈尘凹夹g(shù)】紅薯含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B族、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種礦物質(zhì)元素和亞油酸等,營養(yǎng)價值很高,且有抗癌、有益于心臟、抗糖尿病等作用,已被營養(yǎng)學(xué)家當(dāng)作一種藥食兼用、營養(yǎng)最均衡的保健食品。特別是紅薯中含有大量膳食纖維,在腸道內(nèi)無法被消化吸收,能刺激腸道,增強(qiáng)蠕動,通便排毒,延緩人衰老的過程,有助于預(yù)防痔瘡和大腸癌的發(fā)生。而酸奶是由牛奶經(jīng)乳酸菌發(fā)酵制成的,除具有...
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