技術(shù)編號：12308135
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明屬于茶葉加工領(lǐng)域，具體涉及一種醇香綠茶的加工工藝。背景技術(shù)綠茶(GreenTea)，是中國的主要茶類之一，是指采取茶樹的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品，綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分也較多。綠茶中的這些天然營養(yǎng)成份對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果。不同種類的茶葉的生產(chǎn)工藝各不相同，同種類不同品質(zhì)的茶葉加工工藝也存在差異。其中綠茶的殺青工藝是其加工過程中較為關(guān)鍵的步驟，影響成...
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