技術(shù)編號：12311950
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明屬于豆制品加工技術(shù)，主要涉及一種用于輔食營養(yǎng)補充品的高鈣速溶豆粉制備方法。背景技術(shù)機體對鈣的吸收利用機制十分復(fù)雜。機體內(nèi)的鈣99％存在于骨骼和牙齒中，以骨骼鈣形式存在；其余的1％存在于軟組織、細胞外液和血液中，統(tǒng)稱為混溶鈣池(misciblepool)。骨骼鈣與混溶鈣池之間存在著動態(tài)平衡，即骨骼鈣在破骨細胞作用下被溶解進入混溶鈣池，混溶鈣池鈣在成骨細胞作用下可不斷沉積于骨骼上。食物中的鈣可通過主動轉(zhuǎn)運和被動轉(zhuǎn)運兩種機制在小腸和腎中吸收?，F(xiàn)已知三種激素即甲狀旁腺激素(PTH)、降鈣素(CT)...
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