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本發(fā)明涉及飼料領(lǐng)域，且特別涉及一種改善育肥豬肉品質(zhì)的飼料添加劑及其制備方法與應(yīng)用。背景技術(shù)我國是豬肉生產(chǎn)和消費(fèi)大國，多年來，養(yǎng)豬業(yè)通過遺傳育種、營養(yǎng)改良、環(huán)境控制等措施已使豬的生長速度和飼料利用率大幅度提升，但豬肉品質(zhì)卻明顯下降。然而隨著生活水平提高，人們越來越關(guān)注豬肉的安全、品質(zhì)和風(fēng)味。屠宰時(shí)由于肌肉糖原含量較多，糖發(fā)生酵解使乳酸的產(chǎn)生增加，從而使pH下降加快，會導(dǎo)致PSE肉產(chǎn)生；屠宰后肌肉中大量脂質(zhì)過氧化物發(fā)生氧化反應(yīng)，破壞細(xì)胞膜，從而造成pH下降、肉色變淡、系水力降低等，導(dǎo)致豬肉品質(zhì)下降。...
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