技術編號：12314118
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發(fā)明涉及一種復合調(diào)味醬及其加工方法，具體涉及一種以辣椒和南瓜為主要原料，按照打醬、調(diào)配、均質(zhì)等工藝流程制成的具有甜辣口味的辣椒南瓜醬的加工方法。背景技術醬類是日常生活中的重要調(diào)味品之一，根據(jù)制作時使用的原材料不同，大體上可分為面醬類、黃醬類、甜米醬、蠶豆醬、辣椒醬、花生醬、芝麻醬、魚子醬、豆豉、果醬、蔬菜醬、蝦醬和肉醬。復合調(diào)味醬是以豆醬、面醬、辣椒醬等為基礎調(diào)味料，按照一定比例配以多種其他輔料，經(jīng)一定的加工工藝制成的具有不同地方特色和風味的醬制品，因其具有口味獨特、食用方便的特點，深受廣大消...
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