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本發(fā)明涉及保健食品領(lǐng)域，具體而言，涉及一種苦蕎粉及其制備方法。背景技術(shù)苦蕎麥作為谷物類(lèi)食物，苦蕎號(hào)稱(chēng)“五谷之王”，含有人體七大營(yíng)養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、維生素、纖維素、微量元素、生物類(lèi)黃酮?，F(xiàn)有的苦蕎粉大多利用苦蕎的種子研磨成分制成，苦蕎內(nèi)蘆丁的含量低，營(yíng)養(yǎng)成分低，不能起到保健的作用。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的在于提供一種苦蕎粉，此苦蕎粉內(nèi)的蘆丁的含量更高、營(yíng)養(yǎng)成分更高、苦蕎粉起到的保健效果也越顯著。本發(fā)明的另一目的在于提供一種苦蕎粉的制備方法，能夠制出不同風(fēng)味的苦蕎粉，且所制得的苦蕎粉內(nèi)的蘆丁的含...
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