技術(shù)編號(hào)：12315530
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種馬鈴薯全粉泡食面的制備方法。背景技術(shù)2015年1月6日，隨著我國(guó)“馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略”的提出，馬鈴薯有望作為我國(guó)三大主糧的補(bǔ)充，成為繼大米、小麥、玉米之后的第四大主糧作物，實(shí)現(xiàn)其由副食消費(fèi)向主食消費(fèi)的轉(zhuǎn)變。馬鈴薯塊莖含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、纖維素、脂肪、多種維生素和無(wú)機(jī)鹽。馬鈴薯蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，可消化性好，易被人體吸收，其品質(zhì)與動(dòng)物蛋白相近，可與雞蛋媲美。馬鈴薯蛋白質(zhì)中含有12種氨基酸，包括精氨酸、組氨酸、異亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。