技術(shù)編號(hào):12315791
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒(méi)有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及糙米加工技術(shù)領(lǐng)域,尤其涉及一種玫瑰香味的糙米及其制備方法。背景技術(shù)糙米的碾米加工對(duì)糙米加工行業(yè)以及得到的糙米性能有著至關(guān)重要的影響,在糙米的碾米加工過(guò)程中由于儲(chǔ)存后糙米含水率較低(通常只有12-13%)以及糙米皮層纖維結(jié)構(gòu)致密完整等因素,使得碾米后碎米過(guò)多以及能耗問(wèn)題較為突出;針對(duì)糙米皮層堅(jiān)韌難以碾去的問(wèn)題,從本質(zhì)上突破皮層屬性性質(zhì),降低皮層硬度的同時(shí)局部破壞皮層纖維結(jié)構(gòu)對(duì)糙米的碾米加工具有重要意義。賈富國(guó)、史宇菲、韓燕龍、王會(huì)、姚麗娜、曾勇等,農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào),2015年第31卷第16期...
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