技術(shù)編號：12315835
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及一種保鮮方法，具體涉及一種三丁餡包子的非凍結(jié)聯(lián)合氣調(diào)保鮮方法，屬于食品保鮮技術(shù)領(lǐng)域。背景技術(shù)三丁餡包子是典型的南方發(fā)酵點心，也是淮揚點心的代表品種，具有悠久的歷史和深厚的文化底蘊，以造型精美、口感細膩、薄皮大餡等特點而聞名遐邇，享譽中外，深受消費者喜愛。銷往賓館、超市、火車等場所，進一步走向江蘇省外及海外市場，是未來淮揚點心的發(fā)展方向。但長期以來由于歷史和社會發(fā)展的局限，三丁包的生產(chǎn)和管理還停留在較低的水平，使得其銷售范圍局限在揚州地區(qū)附近。目前我國市售包子主要為兩大類，一為鮮食包子(...
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