技術編號：12317911
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發(fā)明涉及屬于食品加工領域，具體涉及一種優(yōu)質紅薯粉絲的制作工藝。背景技術紅薯粉絲又名紅薯粉皮、活結和紅薯粉條。紅薯粉絲的主要原料是鮮紅薯，具有久煮不爛，清香可口、食法多樣的特點，是我國大部分地區(qū)群眾喜愛和常見的食品。現(xiàn)有粉絲多數(shù)加入明礬，明礬含有鋁，它有很大的毒害性。鋁本身很容易在人體中蓄積，比如說在大腦、腎、肝、脾等器官都可能產(chǎn)生蓄積，如果在大腦中產(chǎn)生沉積就容易引起老年癡呆、記憶力減退、智力下降等癥狀。紅薯粉是紅薯粉絲的主要成份，紅薯粉由紅薯制備而成，紅薯含有豐富的淀粉、維生素、纖維素等人體必...
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