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本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種紅石榴明目微波變功率膨化花生及其制備方法。背景技術(shù)花生因其獨(dú)特的風(fēng)味、豐富的營養(yǎng)被作為原料應(yīng)用于花生休閑食品的生產(chǎn)中，我國花生休閑食品種類少，絕大部分是以花生直接油炸或腌制后再烤制成成品，或?qū)⒒ㄉ释獍粚用娣?，油炸后涂上各種口味的調(diào)味料制成不同口味的花生豆，或把花生烤制后壓成碎瓣經(jīng)糖熬制，壓片成型制成花生糖片。目前，關(guān)于膨化花生的介紹還很少。此外，目前不良的花生生產(chǎn)技術(shù)和管理導(dǎo)致花生受到黃曲霉毒素等的污染。然而黃曲霉毒素的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，在高溫條件下才能被破...
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