技術(shù)編號(hào)：12319804
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及黑芝麻粉加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種黑青稞降脂黑芝麻粉及其制備方法。背景技術(shù)隨著世界人口的增加，食物資源供需矛盾日益突出，開發(fā)利用新的蛋白質(zhì)資源尤其是植物性蛋白質(zhì)源已成當(dāng)務(wù)之急。脫脂后的芝麻餅粕中含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，但傳統(tǒng)的高溫焙炒制油工藝使得芝麻餅粕中蛋白質(zhì)嚴(yán)重破壞，長期以來被用作飼料或者當(dāng)做肥料甚至直接丟棄，這是對(duì)芝麻優(yōu)質(zhì)蛋白資源的嚴(yán)重浪費(fèi)。雖然已經(jīng)有不少對(duì)芝麻蛋白制備工藝的研究，但大都是以高溫芝麻餅粕和麻渣為原料。高溫芝麻餅粕中的蛋白質(zhì)已嚴(yán)重變性，達(dá)不到食用級(jí)蛋白的標(biāo)準(zhǔn)，所...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。