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技術(shù)編號(hào)：12320539

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本發(fā)明涉及食品加工領(lǐng)域，具體涉及獼猴桃藤、鮧魚為原料，加入具有保健功效的中藥材，制得的一種獼猴桃藤風(fēng)味鮧魚醬。背景技術(shù)獼猴桃藤，為獼猴桃科植物獼猴桃的藤或藤中的汁液，幼枝赤色，同葉柄密生灰棕色柔毛，老枝無毛；髓大，白色，片狀。葉柄長達(dá)6cm；葉片紙質(zhì)，圓形、卵圓形或倒卵形，長5-17cm，先端突尖、微凹或平截，基部闊步楔形至心臟形，邊緣有刺毛狀齒，上面暗綠色，僅葉脈有毛，下面灰白色，密生灰棕色星狀絨毛。獼猴桃藤味甘，性寒，具有和中開胃、清熱利濕的功效，常用于消化不良、反胃嘔吐、黃疸、石淋等癥狀。...
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