技術(shù)編號(hào)：12320549
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒(méi)有賬戶(hù)請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明屬于食品技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種食用復(fù)合凝膠爆珠谷物醬及其制備方法。背景技術(shù)傳統(tǒng)的飲料、八寶粥、果凍、含乳飲料制品中往往通過(guò)添加一定的水果顆粒、谷物顆粒、食用香精、食用色素來(lái)豐富其產(chǎn)品的風(fēng)味及口感，以此滿(mǎn)足現(xiàn)市場(chǎng)對(duì)快速消費(fèi)食品的更高需求，吸引更多的消費(fèi)者，增加產(chǎn)品在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力。但直接添加的內(nèi)容物在食品加工制作過(guò)程往往因產(chǎn)品加工工藝的影響導(dǎo)致其失去添加物原有風(fēng)味、形態(tài)及口感。目前，凝膠包埋食品已有相關(guān)研究，但是普遍都存在保質(zhì)期不長(zhǎng)的情況，這是由于凝膠包埋食品的外部為凝膠，現(xiàn)有的凝膠包埋食品...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專(zhuān)利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專(zhuān)利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專(zhuān)利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。