技術(shù)編號(hào)：12321991
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明屬于食品機(jī)械技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種豆瓣醬攪拌設(shè)備。背景技術(shù)豆瓣醬在制作過程中，需要6-8個(gè)月的發(fā)酵以保證豆瓣醬的口味和有益菌。為保證豆瓣醬的口味均勻一致需要豆瓣醬在發(fā)酵過程中處于相對一致的環(huán)境條件：如溫度和氧氣濃度等，因此，發(fā)酵過程中需要定期攪拌。現(xiàn)有技術(shù)基本采取人工攪拌，可以解決小作坊生產(chǎn)，但對于大規(guī)模生產(chǎn)則存在勞動(dòng)強(qiáng)度大、效率不高的問題，且攪拌均勻度也不夠，影響有發(fā)酵的整體性和最終的口味。發(fā)明內(nèi)容有鑒于此，本發(fā)明的目的在于提供一種豆瓣醬攪拌設(shè)備，通過機(jī)械化自動(dòng)操作代替人工操作，生產(chǎn)效率...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。