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技術(shù)編號：12345936

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本發(fā)明涉及一種制備桑葚酒的工藝方法，特別是涉及一種能夠制造色澤穩(wěn)定且高營養(yǎng)價值的桑葚酒的工藝方法。背景技術(shù)桑葚是一種極富營養(yǎng)價值和保健功能的果實。利用現(xiàn)代釀酒技術(shù)釀制的桑葚酒，其營養(yǎng)價值遠遠高于葡萄果酒。對于人類心臟及免疫系統(tǒng)的治療及保護有10大作用的微量元素硒含量高于葡萄酒的12.41倍，蛋白質(zhì)為葡萄酒的8.44倍，賴氨酸是葡萄酒的9.23倍，抗氧化物質(zhì)等也遠遠高于葡萄酒。CN104694338A公開一種桑葚酒的制作方法，雖然能夠解決現(xiàn)有制作方法產(chǎn)出的桑葚酒中甲醇、醛、級醇等物質(zhì)含量過高的問題...
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