技術(shù)編號：12357780
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明屬于化學(xué)檢測技術(shù)領(lǐng)域，尤其是涉及是一種基于金納米棒GNRs氧化過程光譜變化的抗氧化性評價方法。背景技術(shù)人體內(nèi)有許多活性氧物種參與機(jī)體細(xì)胞的生理及病理過程，當(dāng)體內(nèi)的活性氧過量時，將壓制體內(nèi)的抗氧化防御系統(tǒng)，從而產(chǎn)生一系列如細(xì)胞損傷、蛋白質(zhì)損傷、DNA變更、酶失活和脂質(zhì)過氧化反應(yīng)等負(fù)面作用。越來越多的證據(jù)表明飲食中的抗氧化物質(zhì)可以保護(hù)重要的生物分子避免損傷，減緩氧化應(yīng)激帶來的危害，減少與衰老有關(guān)的慢性疾病的發(fā)生。臨床試驗和流行病學(xué)研究表明水果和蔬菜的攝入量與一些疾病(炎癥、心血管、癌癥、衰老有...
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