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技術(shù)編號(hào)：12401246

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本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種多糖/塔拉膠復(fù)合型食用膜及其制備方法。背景技術(shù)食用膜是作為食品包裝的一薄層可食用材料，或在食品組分和食品組分之間形成一層薄膜，根據(jù)材料的不同，可使用膜可大致分為蛋白質(zhì)型、脂肪型、多糖型、以及復(fù)合型四類。可使用膜一般具有如下特征：1、具有優(yōu)良的阻隔性能，具有良好的阻騎行、保香性、阻水性以及阻油性，可隔絕食品與環(huán)境以及食品內(nèi)部之間的質(zhì)的傳遞，提高食品質(zhì)量、延長貨架壽命；2、易被生物降解，無任何污染；3、提高食品機(jī)械強(qiáng)度使其易于加工錘煉了，阻止風(fēng)味物質(zhì)揮發(fā)；3、可方...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。

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