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技術(shù)編號：12520867

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本發(fā)明涉及一種烹調(diào)方法；更具體地講，本發(fā)明涉及一種用于炒菜的烹調(diào)方法。背景技術(shù)炒菜是將烹調(diào)物料在鍋中炒熟的過程，其主要特點(diǎn)是要求熱鍋快炒，使烹調(diào)物料被快速、均勻加熱，以達(dá)到脆、嫩、鮮、香的效果。目前，人們已經(jīng)研發(fā)出了能夠替代或減少手工操作，并具有炒菜功能的自動(dòng)/半自動(dòng)烹調(diào)系統(tǒng)。中國專利200810029877.8公開了一種烹調(diào)設(shè)備，其包括支架、設(shè)置在支架上的鍋體，以及設(shè)置在支架上的旋轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)和翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)；鍋體為桶狀或球狀鍋體，其端部設(shè)有開口，內(nèi)部設(shè)有起攪拌作用的攪拌機(jī)構(gòu)；旋轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)與鍋體相連，帶動(dòng)鍋體...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲(chǔ)備，不適合論文引用。

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