技術編號：12557750
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本實用新型涉及一種茶葉加工設備，具體涉及一種茶葉攤青裝置。背景技術攤放是綠茶尤其是名優(yōu)綠茶加工前必不可少的處理工序，茶葉經(jīng)過合理的攤放處理可提高茶葉品質(zhì)；如龍井茶鮮葉經(jīng)過攤放后炒制，品質(zhì)優(yōu)于現(xiàn)采現(xiàn)制的茶葉，主要是因為攤放使鮮葉發(fā)生輕微的理化特性變化，如部分蛋白質(zhì)發(fā)生水解，氨基酸含量會增加；結合態(tài)的芳香化合物降解為游離態(tài)成分，增加可揮發(fā)芳香物質(zhì)，提高香氣；隨著鮮葉的化學變化，鮮葉的含水量也發(fā)生變化，細胞膨壓減小，鮮葉脆性降低，鮮葉的可塑性增強；同時由于水分降低，殺青過程蒸發(fā)量減少，殺青鍋其鍋溫易于...
注意：該技術已申請專利，請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權人授權前，僅供技術研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術人員進行技術研發(fā)參考以及查看自身技術是否侵權，增加技術思路，做技術知識儲備，不適合論文引用。