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本發(fā)明涉及微生物代謝工程，糖代謝和共利用以及微生物發(fā)酵生產(chǎn)丙酮酸的領(lǐng)域。具體地說，本發(fā)明提供了能夠在較高溫度下(42℃)同時(shí)共利用葡萄糖和木糖共發(fā)酵生產(chǎn)丙酮酸的耐熱工程酵母。背景技術(shù)丙酮酸的合成方法主要包括化學(xué)合成法、酶轉(zhuǎn)化法和發(fā)酵法?；瘜W(xué)合成法通過在液相或氣相中將乳酸酯(或酒石酸)氧化為丙酮酸酯，然后水解成丙酮酸，是目前丙酮酸生產(chǎn)的主要方法，已實(shí)現(xiàn)了工業(yè)化生產(chǎn)。但是化學(xué)合成法存在污染嚴(yán)重、成本高等比較明顯的缺點(diǎn)(Causeyetal.,2004)。酶法合成丙酮酸由于具有反應(yīng)混合物組成簡單、高底...
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