技術編號：12603278
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發(fā)明涉及的是食品加工技術領域，具體涉及一種真空包裝皮絲的加工方法。背景技術豬作為六畜之首（豬、馬、牛、羊、狗、雞），其肉制品在日常生活中人們幾乎天天食用。可一些餐館、飯店及家庭在處理豬肉時，往往將豬皮削下扔掉，這實在可惜。豬皮是一種來源豐富、價格低廉的材料，其主要成分為：蛋白質(zhì)25%-35%，脂肪10%-20%，水分5%-6%。豬皮約占豬胴體重量的10%，比豬瘦肉蛋白質(zhì)高近10%。日常生活中，家庭對豬皮的利用很困難，市場上雖有經(jīng)過鹵制的皮凍、皮絲、壓蹄、帶皮擠壓火腿等，但只是少量利用。漢代醫(yī)圣...
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