技術(shù)編號：12657500
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明屬于食品分析技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及有機(jī)液態(tài)奶的鑒別方法。背景技術(shù)2015年世界牛奶年產(chǎn)量預(yù)計(jì)可超8億噸，是市面上消耗量最大的食物之一。作為飲食中蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)的主要來源，同時(shí)提供包括生物活性肽、抗氧化劑、維生素、礦物質(zhì)等多種生理活性物質(zhì)，被譽(yù)為膳食中完美的食物之一。我國有機(jī)產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，特別是在果蔬、奶制品等方面。2014年的有機(jī)食品銷售額已達(dá)到37.01億歐元，同比增長52.3％。然而，較低的產(chǎn)量和較高的認(rèn)證成本導(dǎo)致有機(jī)產(chǎn)品價(jià)格往往比其傳統(tǒng)生產(chǎn)的同行高，并且由于缺乏相應(yīng)的鑒別分析技術(shù)...
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