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技術編號：12659616

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本發(fā)明屬于食品技術領域，具體涉及一種芒果發(fā)酵飲料。背景技術：芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿卜素成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等，也是其主要營養(yǎng)成分。芒果味著名熱帶水果之一，果肉細膩，風味獨特，深受人們的喜愛。但芒果難以長期保存，制成果汁飲料口感較澀，需添加色素、香精及防腐劑等添加劑，影響健康，限制了芒果在果汁飲料領域的應用。發(fā)明內(nèi)容：本發(fā)明目的在于提供一種芒果發(fā)酵飲料，營養(yǎng)豐富，食用口感好，利于營養(yǎng)攝入和身體健康...
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