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技術(shù)編號(hào)：12668147

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本發(fā)明涉及特色主食加工領(lǐng)域，尤其是一種水果醬汁肉夾饃的制作方法。背景技術(shù)肉夾饃：(Chinesehamburger中國(guó)漢堡)是古漢語(yǔ)″肉夾于饃″的簡(jiǎn)稱(chēng)，中國(guó)陜西省漢族特色食物之一。肉夾饃，實(shí)際是兩種食物的絕妙組合：臘汁肉，白吉饃。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體，互為烘托，將各自滋味發(fā)揮到極致，有著中式漢堡的美譽(yù)，揚(yáng)名中外，深受人們喜愛(ài)。其饃外觀焦黃，條紋清晰，內(nèi)部呈層狀，餅體發(fā)脹，皮酥里嫩，火功到家，食用時(shí)溫度以燙手為佳，餅酥肉香，爽而不膩饃香肉酥，肥而不膩，回味無(wú)窮。肉夾饃由多種調(diào)料精心配制而成...
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