技術編號：12669796
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發(fā)明涉及膳食纖維制備技術領域，具體是一種蔬菜中提取膳食纖維的方法。背景技術膳食纖維為非淀粉類多糖，根據(jù)溶解性的不同可分為水溶性膳食纖維和水不溶性膳食纖維兩大類。水不溶性膳食纖維是指膳食纖維中的一類不被消化道酶消化且不溶于熱水的那部分非淀粉類結構性多糖，它主要為細胞壁的組成成分，包括纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、殼聚糖和植物蠟等。水溶性膳食纖維則是指膳食纖維中雖不被機體消化道酶消化，但可溶于熱水，并被一定體積的乙醇沉析分離的一類非淀粉多糖，它主要是指植物細胞內(nèi)的水溶性貯存物質(zhì)和分泌物，另外還包括部分...
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