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技術(shù)編號：12681452

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本發(fā)明涉及發(fā)酵乳技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種具有縮短發(fā)酵時間的發(fā)酵乳及其制備方法。背景技術(shù)隨著人們生活水平的提高，營養(yǎng)發(fā)酵乳以其營養(yǎng)性和功能性越來越受到廣大民眾的青睞，具有良好的發(fā)展前景，符合保持、提高身體健康素質(zhì)的飲食發(fā)展主題。山藥為薯蕷科多年生纏繞性藤本薯蕷（DioscoreaoppositaThunb．）的干燥根莖，始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，名薯蕷。《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，稱薯蕷“主傷中，補(bǔ)虛羸，除寒熱邪氣，補(bǔ)中益氣力，長肌肉。山藥為薯蕷蔓性植物的塊莖，其肉質(zhì)肥厚，略呈圓柱形，含有人體不可缺少的...
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