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技術(shù)編號：12696516

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本發(fā)明涉及竹筒酒領(lǐng)域，尤其涉及一種竹筒酒防揮發(fā)的制備方法。背景技術(shù)竹筒酒是居住在云南省西北部貢山一帶的獨龍族的特產(chǎn)，每當收獲季節(jié)，家家戶戶都要釀制水酒。獨龍人釀水酒不用土壇而用竹筒。他們將煮熟的大米、小麥或高粱拌上藥酒裝進竹筒。7天之后，將竹筒蓋打開，就可以喝到又醇又香的水酒了。獨龍人認為，用竹筒釀制的水酒，味道比從土壇中釀制出的水酒還美，不僅香甜，而且會使人產(chǎn)生一種周身爽快的感覺。是男女老少酷愛飲用的傳統(tǒng)飲料。特別是酒液在竹筒內(nèi)浸泡后溶入了甜竹蘊藏的多種有益保健成分，竹香清純，飲之舒經(jīng)活血、清...
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