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技術(shù)編號(hào)：12696529

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本發(fā)明屬于食品制備技術(shù)中的載體系統(tǒng)制備及其在食品醋中的應(yīng)用，涉及一種納米級(jí)載體的制備及其在醋中的應(yīng)用。背景技術(shù)亞麻籽油由亞麻籽制取而成，冷榨亞麻籽油含有豐富的Ω-3，含量高達(dá)56％以上，Ω-3屬于“必需不飽和脂肪酸”，對(duì)人體極其重要，但自身又無法合成，是必須通過體外攝取才能滿足人體所需的重要物質(zhì)。Ω-3在海豹、深海冷水魚、海藻等海洋動(dòng)植物、亞麻植物和核桃類堅(jiān)果中含量比較豐富，Ω-3被吸收之后，根據(jù)身體需要代謝生成DHA，因此被稱為“液體黃金”。魚油里的功效成分主要是DHA和EPA，也起到健腦、明...
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• 豆老師：1.環(huán)境納米材料及揮發(fā)性有機(jī)化合物（VOCs） 2.CO污染物的催化氧化 3.低溫等離子體 4.吸脫附等控制技術(shù)
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