技術(shù)編號(hào):12717007
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明屬于發(fā)酵乳制品加工技術(shù)領(lǐng)域,具體地涉及一種麥冬保健酸奶及其制備方法。背景技術(shù)麥冬(學(xué)名:Ophiopogonjaponicus(Linn.f.)Ker-Gawl.)為百合科植物麥冬的干燥塊根,主要化學(xué)成分包括甾體皂苷、多糖、黃酮、氨基酸等。麥冬性甘、微苦、涼,有滋陰生津、潤肺止咳、清心除煩之功效。另外,麥冬還具有保護(hù)心腦血管系統(tǒng)、免疫調(diào)節(jié)、降血糖、抗氧化、抗衰老等多種生理功能。2002年,麥冬被國家衛(wèi)生部批準(zhǔn)為可用于保健食品的物品。酸奶是以生牛(羊)乳或乳粉為原料,經(jīng)殺菌、接種保加利亞乳桿...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán),增加技術(shù)思路,做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備,不適合論文引用。