技術(shù)編號：12720261
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種薇菜的高品質(zhì)干燥處理方法。背景技術(shù)薇菜（OsmundaJaponicaThunb），學(xué)名紫萁，屬紫萁科（Osmundaceae）紫萁屬（Smunda）多年生草本蕨類植物，以幼嫩卷葉供食用，質(zhì)細味鮮、清脆爽口，被譽為“山菜之王”，可鮮食、腌制、干制。薇菜干制品中含有19種氨基酸、多種維生素、膳食纖維和鐵、鈣、磷、硒等微量元素，并對流感病毒、乙型腦炎等有明顯的抑制作用。國際市場上暢銷的“中國紅薇干”主要分布于我國長江流域以南山區(qū)，每年總產(chǎn)量達3000萬t，是我...
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