技術(shù)編號(hào)：12720874
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其是一種西域孜然羊肉香精及其制備方法。背景技術(shù)羊肉味的食品是人們生活中不可或缺的一類產(chǎn)品，而大多數(shù)羊肉味食品的風(fēng)味主要靠羊肉香精來呈現(xiàn)，所以羊肉香精市場(chǎng)需求量較高。目前的羊肉香精主要以羊肉類、羊脂、羊骨等為主要原料，通過簡(jiǎn)單的酶解和美拉德反應(yīng)制備得到。但是隨著食品工業(yè)的不斷發(fā)展，現(xiàn)有的羊肉香精逐漸暴露出一些缺陷。例如，特征風(fēng)味不明顯、自然濃郁度不高、烹調(diào)感較弱等。通過檢索，尚未發(fā)現(xiàn)與本發(fā)明專利申請(qǐng)相關(guān)的專利公開文獻(xiàn)。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)的不足之處，提...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。