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葛根粉桑葉饅頭及其制備方法與流程技術(shù)資料下載

技術(shù)編號(hào):12762714

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本發(fā)明屬于食品技術(shù)領(lǐng)域,具體涉及一種葛根粉桑葉饅頭及其制備方法。背景技術(shù)饅頭又名饃、饃饃、大饃、蒸饃、面頭、窩頭、干糧、卷糕等,是一種常見(jiàn)主食,傳統(tǒng)的饅頭由單一的小麥面粉制成,成分簡(jiǎn)單、口味單一,營(yíng)養(yǎng)有限。葛根粉又名葛粉,為豆科植物野葛、甘葛藤的塊根經(jīng)水磨而澄取的淀粉。其味甘、辛,性涼,具有生津止渴、升陽(yáng)止瀉、解熱除煩等功效。桑葉又名家桑、荊桑、桑椹樹(shù)、黃桑葉等,為??浦参锷5娜~片,含有桑葉多糖、植物甾醇、γ-氨基丁酸、黃酮類化合物、生物堿等。其味苦甘,性寒,具有疏散風(fēng)熱、清肺潤(rùn)燥、清肝明目、抗...
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