技術(shù)編號(hào)：12798208
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其是一種大麥面包的制作方法。背景技術(shù)大麥面包是一種方便的食品，在中國(guó)越來(lái)越受到人們的歡迎，人們通常將大麥面包作為早餐的主食之一，現(xiàn)有大麥面包的制作方法是在面粉中加入食用香精、奶油、菌種等混合均勻，然后加入水揉成團(tuán)發(fā)酵后成型高溫烘焙而成。現(xiàn)有的大麥面包制作方法存在著1、品種少、風(fēng)味單一且營(yíng)養(yǎng)不均衡，缺少一種婦女保健且喜食的大麥面包；2、烘焙過(guò)程中高溫下香精耐熱性差易分解，香味易揮發(fā)；3、大麥面包中的添加物多是化學(xué)合成品，經(jīng)常食用不利于人們的身體健康的問題。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。