技術(shù)編號:12798221
提示:您尚未登錄,請點 登 陸 后下載,如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ,登陸完成后,請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及一種饃的制作方法,具體是一種長大骨饃的制作方法。背景技術(shù)目前用面粉制作饃的方法很多,由于制作方法不同,所以它們的口感和形狀也各不相同,比如蒸饃饅頭,是用面粉和成發(fā)面后用蒸氣蒸熟,它口感軟綿;比如燒餅、馕,是用面粉和成發(fā)面后在爐內(nèi)用爐火烤熟,其外形象餅狀、外表焦黃內(nèi)綿軟;比如面包,是用面粉和成發(fā)面等待餳面后在烤箱內(nèi)烘烤,其皮薄焦黃,口感綿軟蓬松。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是,提供一種長大骨饃的制作方法,該饃的形狀和顏色像一根白色的大骨,吃起來口感外殼硬脆發(fā)響,內(nèi)里筋糯麥香。本發(fā)明采取...
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