技術(shù)編號：12798245
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，特別是涉及一種斬拌機(jī)。背景技術(shù)大部分調(diào)制肉類食品的肉類原料均為凍結(jié)狀態(tài)，且基本均存在對肉類原料進(jìn)行細(xì)切斬拌的工藝，現(xiàn)有的斬拌機(jī)主要采取刀片細(xì)切的模式，有4刀片、6刀片以及8刀片等不同刀片數(shù)量以滿足需要的細(xì)切效果，由于剪切的棧板刀其設(shè)置的軸線與轉(zhuǎn)動的皿盤軸線呈垂直設(shè)置，皿盤轉(zhuǎn)動時物料受離心力作用多是處于皿盤外緣的數(shù)量較多，同時又因一般斬拌機(jī)較高，上料時借用提升機(jī)倒料，生產(chǎn)時發(fā)現(xiàn)倒料過程中存在倒入料過大時，物料容易堆積在高速剪切的棧板刀處，由于凍結(jié)狀態(tài)，即使原料主要為凍結(jié)...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。